Japanese Cuisine Cooking Lesson
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日本の食文化を、体験として味わうプライベートレッスン
旬の野菜を中心に、和食の基本や発酵の知恵を学びながら、
日本の食が大切にしてきた季節との関係や、季節ごとの素材にふれていく
和食の澄んだ味わいとともに、
和食文化の根底にある、自然へリスペクトを感じる時間
A private lesson to experience Japanese food culture through taste and practice
Centered on seasonal vegetables, you will explore the foundations of washoku and the wisdom of fermentation, while discovering the relationship between food and the seasons, and the ingredients that emerge with each moment
Alongside the clear and delicate flavors of Japanese cuisine, this is a time to sense the deep respect for nature that lies at the heart of washoku
和食の基礎を学ぶレッスン
Private Japanese Cuisine Lesson for Two
（3hours)
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出汁のひき方 / 土鍋ごはんの炊き方 /
卵焼きの作り方 / 味噌汁の作り方 /
おにぎりの作り方
［ レッスンに含まれるもの］
レシピ / 食事 / お茶
遂行人数：2名から
参加費：¥25000/person
所要時間：3時間
開始時間：10:00〜/17:00〜
和食に欠かせない、発酵調味料のレッスン
Private Hakko Workshop
（3hours)
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味噌作り / 塩麹作り /
味噌を使った料理作り / 塩麹を使った料理作り
［ レッスンに含まれるもの］
レシピ / 味噌 / 塩麹 / 食事 / お茶
遂行人数：2名から
参加費：¥25000/person
所要時間：3時間
開始時間：10:00〜/17:00〜
和食のアレンジを学ぶレッスン
Private Japanese Junk Food Lesson for Two
（3hours)
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和風マヨネーズの作り方 / 唐揚げの作り方 /
卵サンドの作り方 / ポテトサラダの作り方
［ レッスンに含まれるもの］
レシピ / 食事 / お茶
遂行人数：2名から
参加費：¥25000/person
所要時間：3時間
開始時間：10:00〜/17:00〜