やさいの教室

太陽の光を浴び、恵みの雨に打たれ、季節の風に吹かれ、大地の養分を吸収し育つ

千葉県我孫子市でのびのび育った自然野菜のらの野菜

春だけのお楽しみ山の恵み山菜

そんな大地の恵みを使ったやさいの教室を開催します

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季節の野菜を使って、その野菜を余すことなく使って作るゼロウェイストクッキング

野菜の皮も、根っこも、茎も葉も余すことなく隅々まで使う

それでも残ったものは畑に返す、そんな循環型料理教室です

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その日採れた野菜を皆で味見して、その場でメニューを考えて野菜のコース料理を作ります

一口に野菜といっても、作られた環境や収穫に時期によって味は異なります

同じ野菜でも、大雨が降る前と降った後、霜が降りる前と霜が降りてからでは

味に変化があるのが野菜の面白さ

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料理教室といっても一方的に教えるのではなく、皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく

一緒に考え、一緒に悩み、一緒に学ぶ場所として、野菜の教室は存在します

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MENU

‒ 旬のやさいのベジブロススープ

‒ 旬のやさいのサラダ

– 季節のフルーツとブッラータチーズ

‒ 季節のパスタ

‒ メインの肉料理とサイドディッシュ

‒ 季節のタルト

＊ メニューの一部をレッスンします

参加費： ¥ 8,000 + tax

＊ ウェウカムドリンク & 食後のドリンク付き

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DETAILS

■ 4/24 (土) 11：00 – 15：00

■ 〒111-0051 東京都台東区蔵前3-2-1-201

　最寄駅： 浅草線 蔵前駅 (A3またはA1出口）

　　　　　大江戸線 蔵前駅 (A6 出口）

• 感染症対策を行って開催しています
• COVID-19の状況次第ではイートインを取りやめにしテイクアウトにさせていただく場合があります
• 定員に達し次第、募集を停止させていただきます
• キャンセルは受け付けておりません
• 当日熱がある、咳がでるなど体調の悪い方は次回の参加に繰り越しさせていただきます

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持ち物

• 野菜の切れ端 *ベジブロスの一部にします
• エプロン
• メモ

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